Dzień Matki :)

Z okazji Dnia Mamy:

Wszystkim mamom życzymy dużo wytrwałości, siły i zdrowia!

Wszystkie dzieci zapraszamy do zadbania o zdrowie swoich mam.

Zapraszamy do zakupu ZAPROSZENIA NA DZIEŃ MAMY. Zaproszenie może obejmować dowolne usługi, a my dodatkowo dajemy 10 % rabatu przy zakupie.fruit-1004887_1920

KOTLETY Z SOCZEWICY

IMG_20160507_171607KOTLETY Z SOCZEWICY

Biorąc pod uwagę fakt, że większość z moich pacjentów nie spożywa w ogóle nasion roślin strączkowych, postanowiłam dzisiaj zaproponować obiad w postaci kotletów z soczewicy pieczonych w foremkach od mufinek :). Przygotowany przeze mnie przepis jest na 24 sztuki, zatem spokojnie możesz zabrać taką „mufinkę” do pracy/szkoły i będzie świetnym, pełnowartościowym 2 śniadaniem :).

Wartość odżywcza:

energia: 77 kcal

białko: 4,1 g

tłuszcz: 1,9 g

węglowodany: 12,1 gIMG_20160507_171517

błonnik: 2 g

Składniki:

1,5 szklanki soczewicy czerwonej

1,5 torebki kaszy jaglanej

2 małe jajka

3 średnie marchewki

Cebula

2 duże ząbki czosnku

2 łyżki oleju rzepakowego

Sól, pieprzIMG_20160507_171553

Natka pietruszki

Czerwona papryka (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

  1. Kaszę ugotuj według przepisu na opakowaniu.
  2. Soczewicę gotuj w proporcji 1 szklanka soczewicy do 2 szklanek wody. Jeżeli nie wchłonie się cała, to spróbuj odcedzić ja na sitku.
  3. Cebulę posiekaj, marchew zetrzyj na grubych oczkach tarki.
  4. Podgrzej olej na patelni i podsmaż cebulę, dodaj wyciśnięty czosnek. Na koniec dodaj startą marchew i zalej wodą (poczekaj aż się cała odparuje).
  5. Wymieszaj wszystkie składniki razem i dopraw do smaku. Dodaj jajka.
  6. Masę dokładnie przestudź (dobrym sposobem jest jej przygotowanie kilka godzin wcześniej, żebyś nie trzeba było czekać).
  7. Wlej wystudzoną masę do foremek na mufinki i piecz w temperaturze 180 st. Przez ok 35 min (kiedy masa już nie będzie skwierczeć i widać będzie ściętą powierzchnię).
  8. Wyjmij foremki i delikatnie powysuwaj kotleciki na talerz.
  9. Odczekaj 5 minut (w tym czasie konsystencja robi się bardziej zwarta w wyniku usunięcia pary).
  10. Podawaj z ziemniakami i surówką.

Smacznego 🙂

Pamiętaj im mniej wody w masie tym lepiej!!!