Placuszki gryczane na słodko lub słono.

placki_gryczanePlacki gryczane

Dzisiaj pomysł na śniadanie lub kolację w wersji bezglutenowej: placki gryczane na słodko lub słono! Mnie osobiście lepiej smakowały te w wersji na słono 😉 , ale spróbujcie sami i oceńcie.

Placki gryczane:

Składniki:

  • mąka gryczana 90 g (3/4 szklanki)
  • mleko 120 ml (1/2 szklanki)
  • jajko – 1 szuka
  • olej do smażenia (ok. 5 – 6 łyżek)
  • szczypta proszku do pieczenia  (UWAGA – osoby na diecie bezglutenowej muszą zadbac o bezglutenowy proszek do pieczenia )
  • Dodatki:
    • Wersja na słodko
      • łyżka stewii/ksylitolu/erytrolu (lub po prostu cukru- chociaż wtedy nie będzie już tak bardzo
        dietetycznie 😉 )
      • serek wiejski Lightplacki_gryczane (1)
      • banan lub inne owoce
    • Wersja na słonoserek naturalny Bieluch (u mnie 13 % tłuszczu)
      • pomidory suszone
      • kiełki (u mnie rzeżucha :))

Sposób przygotowania:

Do miski wsyp wszystkie składniki na ciasto (mąka, proszek do pieczenia, jajko, mleko, opcjonalnie stewia ). Zmiksuj chwilę do uzyskania jednolitej masy. Olej rozgrzej na patelni i smaż placki z obu stron.

Teraz wystarczy udekorować dodatkami i smacznego ;).

Mnie wyszło około 7 placków, które podzieliłam na 3 porcje 🙂

Wartość odżywcza 1 porcji (samych placków) to około:placki_gryczane

  • energia: 300 kcal
  • białko: 7 g
  • tłuszcze: 23 g
  • węglowodany: 34 g
  • błonnik: 3 g

Jak zauważyliście głównym składnikiem placków jest mąka gryczana. Bardzo mało popularna w diecie przeciętnego Kowalskiego.  A szkoda :(. Ponieważ mąka gryczana jest skarbnica witamin i składników mineralnych.

Poniżej zobacz zestawienie mąki gryczanej z innymi mąkami oraz z bardziej popularną kaszą gryczaną .

Wartość odżywcza na 100 g produktu

Kalorie (kcal) Ca (mg) Mg (mg) Fe (mg) K (mg)
Mąka gryczana 335 41 251 4,1 577
Mąka pszenna typ 500 343 18 10 1,1 110
Mąka pełnoziarnista 338 35 153 2,6 466
Kasza gryczana palona 346 17 221 2,5 320
Kasza gryczana niepalona 343 18 231 2,2 460

Okazuje się, że mąka gryczana bije mąkę pszenną na głowę :),  ma także więcej składników odżywczych niż mąka pełnoziarnista, a także sama kasza gryczana.

Smacznego 😉


 

Jeżeli podobał Ci przepis będzie mi miło, jeżeli polubisz moją stronę na facebooku :)1476115620_facebook_like

 

 

2 thoughts on “Placuszki gryczane na słodko lub słono.

  • 29 marca 2017 o 00:07
    Permalink

    wyglądają przepysznie! <3 Musze koniecznie wypróbować przepis 🙂

  • 11 maja 2017 o 12:44
    Permalink

    Hmmm pycha 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.